お酢生活研究家の久保桂奈が綴るお酢のはなし
無事に第４回目の放送が終了しました。
漬け込みだれ、鶏もも肉や豚肉の漬け込みにおすすめです。
テキストの方では、アレンジバージョンを他にも紹介していますよ🎵
じ つ は 、
漬け込みだれとして紹介していますが、ドレッシングとしても優秀です！
新玉ねぎのスライスにかけて食べても美味しいし、バルサミコ酢を使ったタレは、ローストビーフや生ハムのサラダにも美味しいですよ！
これも漬け込みだれにつけた豚ロースを、玉ねぎの輪切りに乗せて、オーブンで焼いただけです。
柔らか〜いです。後ろにちらっと見えるクレソンと生ハムのサラダには、バルサミコ酢だれをかけて、粉チーズが相性抜群！
みなさまもぜひお試しください＾＾
さて、来週からの放送は、夜21:55〜は第５回目からの放送が。
そして、午前11:55〜の時間帯は、今週分の再放送が放送されます！見逃した方は、お昼の再放送枠もぜひご覧くださいね🎵
最後に、今日発行した酢屋新聞133号です。どうぞご覧ください。
先月末に、NHK出版様から、まる得マガジン“酢テキ”スッキリ!お酢ライフが出版されました！
ドリンクに、お料理に、お掃除に。お酢を使いこなして生活をさわやかに!
台所になかなか使い切れないお酢が残っている方、お酢料理がイマイチ思いつかない、という方、必読です！
本当に気軽で手軽な使い方を紹介しているので、な〜んだ！お酢ってカンタンじゃん！お酢料理って美味しいじゃん！と思ってもらえるのではないかな、と思います。
Amazonでも買えますよ！ここから☜
そして、まる得マガジンは、番組とも連動しています。7月3日から８回シリーズで放送されます！
そして、なんと再放送も含めて9月まで４クール放送されます！都合が合えば１回くらい観てみてくださいね＾＾
貴重な経験をさせていただいた収録についても、ぼちぼちこのブログでお話ししていこうと思います🎵
実は数年前から地味に準備を始めていた、YouTubeチャンネルを密かにスタートさせました。
まだ１本ですが、編集中の動画もあり、ぼちぼちアップしていくと思います。
お酢の種類や簡単な使い方、おすすめレシピや、川添酢造でのお酢づくりなど、これから紹介していきたいと思いますので、ぜひご覧ください！
チャンネル登録はこちらから→https://www.youtube.com/@kubokeina
https://twitter.com/marutoku_m/status/1669225350084333568?s=46&t=cuNZ7L5ooubNXsYA7FLz5A
NHK出版様からまる得マガジンの見本誌が出来上がりました！
なんと、なんと、私、久保桂奈が講師としてお酢の美味しく効果的な使い方を紹介しています。
23日から全国の書店で販売がスタート予定です！
西海市の『ZERO CARBON WEEK』のイベントで登壇しました。
西海市は、「脱炭素社会をリードする人材と事業が生まれるまち」を目指して、グリーン産業・デジタル産業において、数多くの挑戦をしています。
これからわたしたちはどのようなチャレンジができるのか、さまざまな立場から講演などが開催された3日間でした。
わたしは2日目の「脱炭素と人に優しい社会」というテーマで講演と、トークセッションをさせていただきました。
川添酢造で取り組んでいる地域産業のあり方や、地域のプレーヤーとして環境教育をどう行なっているか、などを紹介しました。
また、トークセッションでは、無人島「田島」で活躍されている（株）大村湾リゾートの片山智弘さん、山と海の郷さいかいで民泊誘致などをおこなっている橋本ゆうきさんと、環境教育について、さまざまな事例を話しました。
不便であることを楽しみ、自然と共生するこの西海市で、子どもたちが「自然環境保全」や「脱炭素社会」に取り組むのが当たり前のことになる社会になるよう、大人は責任もってこれから取り組んでいきたいと思いました。
このイベントに参加させていただいたおかげで、大企業が取り組むグリーン事業やクリーンエネルギーの今と未来を知ることができました。
未来のために、今わたしたちができること、これからも積極的に行動していきたいと思います。
