今夜、第７回目の放送が終わりました。
みなさんは煮物にお酢を使いますか？鶏肉の酸っぱ煮を作ったことがある人は多いと思います。
お酢は料理を酸っぱくしてしまうから苦手、と思う方も多いのではと感じていますが、お酢は程よい酸味と旨みを引き出してくれて、料理に味わいに奥深さをを与えてくれます。
たくさん使う必要はないので、ちょっぴりでも味にアクセントをつけるため入れてみるのもいいですね。
テキストの方では、バルサミコ酢を使った洋風メニューやデザートもご紹介しています🎵
世界には、お酢を使ったグルメがたくさんあるんですよ〜！食いしん坊の私は、お酢の料理を求めて、世界を旅してみたいなぁ、と思いを馳せながら、自分で作ってみています。
皆さんは、どんなお酢料理が好きですか？