我が家は手巻き寿司が大好きです！
美味しいすし飯に、さまざまな具材、パリパリの海苔で手巻きパーティーは、6合のご飯を食べきってしまうほどです。
一方で、手巻き寿司って作るのが面倒くさいと感じている方も多いのでは。具材も豪華なものをなかなか買えないし…。
いやいや、そんなことはないんですよ！豪華な具はなくたって、あるものを使って十分楽しめますよ〜！
手巻き用海苔と、すし酢を常備していれば、思い立った時にある具材で作りましょう！
さて、簡単にできる基本的な手巻き寿司の作り方をご紹介。
ピントレシピの情報がこちら
材料（2人分）
米 2合
すし酢 60ml
手巻き用海苔 10枚くらい
（刺身巻き）
好きな刺身5枚
★醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ1
きゅうり 1/2本
大葉 10枚
（肉巻き）
牛肉こまぎれ 150g
⭐︎醤油 大さじ1
⭐︎砂糖 大さじ1/2
白胡麻 小さじ1
ごま油 大さじ1
アボカド 1/2個
すし酢 大さじ1
貝割れ 1/2パック
作り方
1、炊き立てのご飯にすし酢を少しずつ切るように混ぜて、粗熱をとる。
2、きゅうりはスティック状に縦に切る。アボカドは食べやすい大きさにスライスし、すし酢をかけておく。
3、刺身は半分に切り、★をよく混ぜて漬けておく
4、フライパンにごま油を入れて中火に熱し、牛肉を入れて炒める。しっかり火が通ったら、⭐︎を入れて混ぜながら煮詰め、最後に白胡麻を振る。
5、寿司用海苔の半分に、すし飯を薄くのせ、具を放射状に乗せて、くるっと巻く。
ポイント
1、お米が熱いうちにすし酢を混ぜることで、味が馴染む！
2、刺身に先に味をつけておくことで、食べやすくなる
3、アボカドは変色防止にすし酢をかけておく
ぜひぜひ作ってみてください！